娃娃菜切条,放入高温油锅中翻炒,加盐,翻炒1分钟软蹋后加水,小火煮8分钟,盛出备用。
锅里加油,加入火腿丁、咸鸭蛋丁、皮蛋丁,翻炒20秒,加入料酒适量,加入适量开水,煮一分钟,加入少许糖提鲜。
倒入盛娃娃菜的盘子中,开吃。