大冬天最营养好吃的乱炖

作者： 津水坛主

天太冷，外卖太油，被逼曾经鄙夷做饭的俩傻瓜，开始自己动手丰衣足食。 我们能做的到，你一定可以！

用料

• 生抽 2小勺
• 油 盖住锅底
• 十三香 2小勺
• 土豆 2个
• 藕 1个
• 山药 半根
• 胡萝卜 1个
• 白菜 半个
• 菠菜 1小把
• 红薯 1个

大冬天最营养好吃的乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，红薯，山药，洗净切丁；藕洗净切片。

步骤 2

白菜，菠菜洗净简单切一下。

步骤 3

开锅，大火热油，调小然后放入干辣椒爆锅（我们俩不吃葱姜蒜），放入十三香，火调小（此时调小防止糊了），放入土豆红薯藕片胡萝卜山药，火调大。

步骤 4

加少许酱油，快速翻炒，放水，以水没住菜为准，盖锅炖收汤汁。

步骤 5

大约10-15分钟，尝一下土豆快熟了，还有点生，加入白菜菠菜，继续炖。

步骤 6

大约3-5分钟，根据口味加盐，关火出锅。

大冬天最营养好吃的乱炖的小贴士

1 之前有几次火在菜上飞的经历，掌握不好油温，所以放菜的时候都会先把火调小，防止油飞溅和糊了的情况。 2 加水生水开水都可以 3 没加水之前一定要快速翻炒，加酱油的目的也是防粘锅和调味

菜谱创建时间：2018-12-26 10:42:45