砂锅米线

作者： 鱼儿飞飞-2

用料

• 米线 400克
• 油菜 若干
• 木耳 三朵
• 绿豆芽 若干
• 干豆腐皮 两张
• 鱼丸，鱼豆腐，桂花肠 若干
• 鹌鹑蛋 三只
• 金针菇 一袋

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

准备好所有配菜，配菜可以根据自己喜好调整数量和种类

步骤 2

先用砂锅煮水（我用的蔚县特产青砂锅，水量先少放，因为豆芽和蔬菜煮的过程中还会出水）水开后放入米线和耐煮的食材（比如干豆腐丝、鱼丸之类），再次水开后转中小火煮7分钟左右，米线团自然散开（不能用筷子搅散），放入酱料包和油菜，油菜熟了就可以关火了，一锅香喷喷的砂锅米线完成✌

砂锅米线的小贴士

这个青砂锅真是个妙物，煮出来的东西味道格外好，以前用铁锅煮同样的米线，味道可是相差很远

菜谱创建时间：2018-12-25 19:47:16