南乳烧猪蹄

作者： 斩梅酒一杯

用料

• 猪蹄 1斤
• 糖 少许
• 八角 一瓣
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1/3勺
• 桂皮 少许
• 香叶 1片
• 生抽 1/3勺
• 盐 少许
• 花椒 6粒
• 南乳 1.5菜勺
• 蚝油 1/3勺

南乳烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁小块

步骤 2

锅里放油，一瓣八角，一块香叶，6粒花椒，同葱姜蒜一起炒出香味后，加一勺南乳

步骤 3

加入猪蹄同炒，皮上均匀挂色

步骤 4

挂色后烹入料酒，加水没过猪蹄，加一铁勺鸡粉，小半菜勺生抽，小半菜勺蚝油，一点点糖

步骤 5

水收干后盛出

南乳烧猪蹄的小贴士

本菜要点： 1. 调料齐全，用量比例严格按照本菜谱 2. 猪蹄均匀挂色

菜谱创建时间：2018-12-25 17:43:46