圣诞草莓塔蛋糕

作者： 茶茶888

又一年的圣诞节到了 做一个美美的草莓塔蛋糕 祝小盆友们圣诞节快乐

用料

• 蛋白95g 蛋黄45g 色拉油31g 牛奶31g 低粉50g 糖40g 草莓 适量

圣诞草莓塔蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄糊：蛋黄里加10g糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，拌均匀，再加入低粉，拌均匀

步骤 3

蛋白：先把三分之一的糖加入蛋白里，用打蛋器打到大泡泡状态，再加一点白糖，打到比较细腻的状态，加入剩下的白糖，打到硬性发泡（提起来有尖尖角）

步骤 4

把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把蛋黄糊到入蛋白里，拌均匀（⚠️要切拌，不要画圈搅拌，否则会很容易消泡），把蛋白糊到入模具里

步骤 5

烤箱180度预热15分钟左右，把装有蛋糕糊的活底模放入烤箱里，150度烤50min

步骤 6

出炉，倒扣，等完全凉下来就可以脱模了

步骤 7

蛋糕切成6片，剪成所需要的形状，夹心一层奶油一层草莓铺完

步骤 8

草莓对半切，外面全部铺满，洒上糖粉，放上装饰，美美的蛋糕就完成了

菜谱创建时间：2018-12-25 09:51:30