板栗焖排骨煲

作者： 柯夏Miko

周末在家看冰箱里有什么食材，翻出了妈妈寄来的板栗。当即决定去买排骨做这道菜。 软糯的板栗搭配酥香的排骨，在冬天里吃再好不过了

用料

• 板栗 200克
• 排骨 500克
• 冰糖（或白糖） 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量

板栗焖排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨放锅里，加入冷水，焯一下沥干水分。 在炒锅放油，然后放入冰糖或者白糖，等糖溶解起泡泡了，就加入排骨翻炒上糖色。 然后加入姜片和蒜末一起翻炒。

步骤 2

加入酱油，料酒，少量盐继续翻炒排骨，翻炒均匀后加入板栗继续翻炒一下，接着转移到砂锅，加热水没过排骨即可。

步骤 3

小火炖大概15-20分钟，直至水快干了，然后大火翻炒至收汁即可。

菜谱创建时间：2018-12-25 00:25:41