草莓芝士蛋糕

作者： 乐在私厨

用料

• 草莓 10个
• 奶油奶酪 200克
• 鱼胶 2片
• 朗姆酒 半勺
• 柠檬汁 1只
• 糖粉 50克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 5只
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 色拉油 50克
• 糖（蛋白霜） 30克
• 糖（蛋黄面糊） 40克
• 牛奶 50ml

草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕，我不详细写！我方子是8寸戚风蛋糕的量，大家做6寸减半！ 芝士糊： （1）奶油奶酪隔水融加柠檬汁搞匀， （2）牛奶隔水热融吉利丁片 （3）淡奶油加朗姆酒、10%比例糖，打发7成 最后三种东西混合到无颗粒！

步骤 2

冻好芝士蛋糕，用打发好淡奶油裱花装饰

菜谱创建时间：2018-12-24 22:52:34