烤茄子🍆

作者： 黄忠凌子

烤茄子是烧烤中异军突起的代表。 我平时不吃蒜泥、不吃茄子， 却对烤茄子欲罢不能。 烤茄子的火候应该很重要吧， 如果不到位就会满嘴蒜泥的辛辣， 烤过头了，茄子皮又会糊掉。 茄子完全熟透又充分渗透进熟蒜泥的鲜香。 轻轻撕下来一块，蘸满蘸料， 一瞬间，口腹之欲就得到了极大的满足😍😍😍

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1个
• 红辣椒干 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 味极鲜 适量
• 韩式辣椒酱 适量
• 葱 少许

烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

首先取两只茄子，选用那种肉质稍微多一点的茄子，洗净后对切打上花刀，刷上适量的油。

步骤 2

2、然后把大蒜剥去表皮，剁成蒜泥备用。然后切上一些辣椒丁备用

步骤 3

锅中放入适量的油烧热后放入蒜泥和红辣椒炒制一下制作成蒜蓉。关火然后放入辣椒酱搅拌均匀备用

步骤 4

取一只烤盘在上面垫上一层锡纸，然后把搅拌好的辣椒和蒜蓉均匀的浇在茄子上，放入烤箱。烤箱开中火预热两分钟后，温度调到170度，把烤盘放入烤箱中层，上下烤制15分钟即可。

步骤 5

撒上葱花，拌米饭吃，很下饭哦！

菜谱创建时间：2018-12-24 22:46:52