冬日汤

作者： 奶油樱桃柠檬盐

麻麻亲自传授的快手菜，荤素主食一锅端，而且非常方便快捷，用量也很随意，全凭喜好添加，料理新手也能分分钟掌握。热乎乎的鲜美汤汁，挺括脆爽的烫蔬菜，软糯绵密的年糕，最点睛的是吸饱了汤汁的豆泡，让人从胃暖到心～非常适合寒冷的冬天

用料

• 盐 少许
• 排骨 半斤
• 料酒 适量
• 牛肚菌 三到四朵
• 花甲 随意
• 生菜叶 随意
• 香菜 随意
• 牛肉丸 随意
• 年糕 随意
• 豆泡 随意

冬日汤的做法步骤

步骤 1

熬制汤底 首先将排骨洗净，放入适量的盐和料酒，加水，高压锅选择排骨选项。

步骤 2

增添鲜味 将压好的排骨汤倒出，继续在汤锅中蒸煮，加入牛肚菌和花甲，煮至花甲张口。

步骤 3

自由发挥 将喜欢吃的蔬菜、肉类、主食分别加入，煮熟就可以开吃啦，鲜到掉眉毛。最值得一提的是豆泡，蓬松油润的香气和鲜美的汤汁混合，是整锅汤里最好吃的崽！

冬日汤的小贴士

汤汁的鲜香风味主要来自排骨和花甲，在料理过程中也可以通过喜欢的香料来增添风味，总之是一道百变又毫无限制的冬日美食～

菜谱创建时间：2018-12-24 22:35:15