尖辣椒炒肉丝

作者： 小小小伪厨娘

老公爱吃辣，这是他比较爱吃的一道菜。辣度（我用的尖椒）🌟🌟🌟我不是很喜欢辣菜的人也可以吃一点，不会辣的不舒服。

用料

• 尖椒 3根
• 瘦肉 适量
• 生姜 2小片
• 大蒜 3瓣
• 豆豉 10颗左右
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 一点点
• 盐 1勺

尖辣椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净，去籽切2mm的丝备用

步骤 2

肉丝可以切的稍粗一点点，太细了就会很硬。加料酒、生抽、老抽腌制15分钟备用

步骤 3

大蒜拍扁、姜去皮切片备用

步骤 4

热锅温油，小火放豆豉炒香后在下姜和蒜

步骤 5

姜蒜炒香后，开大火下腌制好的肉丝，

步骤 6

肉丝炒到半熟就放尖椒丝，尖椒变软加盐

步骤 7

出锅！装盘！

尖辣椒炒肉丝的小贴士

1、用尖椒炒最好吃 2、肉丝不要太细，不然超久了很柴 3、豆豉太少不出味，太多了菜就变黑了 4、一开始都是小火，放肉以后就要转达火了

菜谱创建时间：2018-12-24 15:55:06