牛肉大葱馅饼+猪肉酸菜馅饼

作者： lvy21

用料

• 牛肉馅：
• 牛肉 300克
• 大葱 1根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 胡椒粉 适量
• 猪肉馅料：
• 猪肉 300克
• 酸菜 小半个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 花椒粉 适量
• 酱油 2勺
• 面粉 500克
• 盐 2克

牛肉大葱馅饼+猪肉酸菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉和成外表均匀柔软的面团，用湿布或者锅盖盖上，醒半个小时。 这个时候准备馅料 牛肉，猪肉切碎； 葱姜切碎； 酸菜切碎；

步骤 2

牛肉加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、按一个方向搅拌上劲。

步骤 3

猪肉、酸菜、葱姜、酱油、花椒粉混合，按一个方向搅拌上劲。

步骤 4

醒好的面团搓揉几分钟，分成大约30-40克/个的剂子，就是比饺子皮稍微大一点点的剂子，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的馅饼皮，比饺子皮稍微厚一点点的厚度，薄一点吃的时候口感更好。 包入馅料，多放点，捏紧收口，压扁。 平底锅放少量油烧热，把馅饼用小火慢慢煎至金黄即可。

步骤 5

一个平底锅我嫌慢，给电饼铛预热一起烙饼。 电饼铛预热，加少量油，放入压扁的馅饼，按肉饼键，双面金黄即可。

步骤 6

出锅装盘，趁热吃吧

菜谱创建时间：2018-12-24 12:29:50