全麦古早桃酥（附椒盐桃酥用料

作者： t酱学烘焙

消耗家里的全麦粉，尝试将原菜谱中的面粉换成全麦粉，烤到10min以后需要旁边多加留意

用料

• 全麦粉 270g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 2个全蛋+1个蛋黄
• 猪油 150g
• 绵白糖 最少60g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 3g
• 芝麻 随意

全麦古早桃酥（附椒盐桃酥用料的做法步骤

步骤 1

猪油软化后稍微打发，分3次加入绵白糖和蛋液，搅拌均匀

步骤 2

筛入所有粉，翻拌均匀，搓成小团，稍微按压成饼状，用食指在中间摁个小坑（差不多20g*17个+10g*28个）

步骤 3

烤之前，喷点水！ 烤箱预热190℃ ，约10-15min

全麦古早桃酥（附椒盐桃酥用料的小贴士

椒盐桃酥： 猪油120g，面粉250g，绵白糖40g（最低），鸡蛋*1，椒盐粉2-5g，泡打粉2g，小苏打2g

菜谱创建时间：2018-12-24 08:48:30