自制红豆沙

作者： 爽歪歪的美食生活

不知道前前多久的时候，我家那位男同志在公司偶遇爱美食的同事分享一枚豆沙酥给他，瞬间变吃货迷男，估计就差没有跟女同事回家啦，题外话了，现在正儿八经的开始来跟大家分享与交流做美食，就从自制这个红豆沙开始吧✌️

用料

• 红豆 200克
• 糖or糖粉 50-100g
• 油（猪油or黄油or玉米油） 50g
• 水 适量

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

200g红豆加适量多的水浸泡过夜

步骤 2

浸泡过的红豆淘洗干净沥水，重新加2-2.5（400-500g）倍的清水开火煮一个小时左右（电饭锅or高压锅煮粥模式搞定也可以）

步骤 3

煮好的红豆放入料理机打碎，倒入不粘锅或者砂锅翻炒烘干至橡皮泥状态，最后加入油和糖粉一起翻炒均匀即可

自制红豆沙的小贴士

1、我是用的黄油50g 糖粉75g 甜度根据自己口味50-100g不等！2、做好的豆沙一次用不完 ，可以装起来放冰箱冷冻保存即可，用的时候拿出来解冻OK啦！

菜谱创建时间：2018-12-24 04:27:43