美味大肉包

作者： 天涯海角-101

从最初的不会发面，成形后像石头一样硬的包子，终于在N次实验后慢慢成形，现在即使是冬天面也能发的很松弛，就是褶子还在继续努力中，加油！

用料

• 面粉 1500克
• 五花肉 500克
• 酵母 1包
• 美味鲜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 水 800克
• 牛奶 一小杯(为了有奶香味)可不加
• 香油 适量
• 葱姜水 适量(为了让肉出汁)

美味大肉包的做法步骤

步骤 1

干酵母和面粉，糖混合，倒入水(天冷最好是温水)三光后盖好毛巾，再盖件厚衣服，底下放开水，发面一个半小时，有蜂窝状就好

步骤 2

揉面开始，时间揉稍微长点，面就光滑。分成50克一个的小剂子，撮圆按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 3

揉揉揉

步骤 4

擀擀擀

步骤 5

调料都是适量是因为根据个人的口味不同，可以做好稍微弄点放微波炉转熟试试咸淡。葱姜汁水要加一些搅拌一会，吸收了再加，最后放香油

步骤 6

好吃的肉包出来了

步骤 7

大肉包

步骤 8

还可以做咸菜包

菜谱创建时间：2018-12-23 22:37:43