减脂餐冬瓜鸡肉丸汤

作者： diamond麻麻

首席美食测评师最近感冒，不能去健身，不能吃太油腻的，又想吃热乎的🤷‍♀️ 那就发明一道低热量高蛋白的鸡肉丸冬瓜汤吧

用料

• 鸡胸肉 两块约400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4勺
• 冬瓜 1/4块
• 白胡椒粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 2勺
• 小葱 2根
• 香油 3滴
• 姜 一丢丢

减脂餐冬瓜鸡肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备生姜，把鸡肉切成小丁

步骤 2

切一丢丢姜沫和鸡肉丁一起剁成泥，越碎越好，鸡肉很好剁

步骤 3

准备水淀粉（把水加入干淀粉里搅拌），小葱切末

步骤 4

剁好的馅加入鸡蛋，胡椒粉1勺，鸡精1勺盐1勺，糖1勺，然后分三次加入水淀粉，加一次顺时针搅拌一会

步骤 5

一直顺着一个方向搅拌，直到旁边没有水

步骤 6

冬瓜切块

步骤 7

热水烧开，把丸子一个一个用手挤进锅里

步骤 8

等丸子全部飘起来就好了

步骤 9

捞出备用（有人喜欢直接在汆丸子🍡的锅里煮冬瓜，做为汤底. 但是我个人建议重新烧一锅水，因为煮完丸子的汤会有沫子）

步骤 10

重新烧一锅开水，把冬瓜放进去煮几分钟后放入鸡肉丸🍡

步骤 11

水沸腾三分钟后，在汤里加入盐2勺，就是图上所示的勺哦👆，糖2勺，鸡精2勺，白胡椒粉2勺，撒入之前准备好的葱花和小虾米🦐

步骤 12

噔噔噔，出锅啦！喜欢香油的可以滴几滴香油提味儿哦

菜谱创建时间：2018-12-23 20:47:42