「年货篇」老桃酥

作者： 是可妮呀

马上就要过年了🧨逢年过节走亲串门必不可少，每年都在为送礼发愁。 这款自制桃酥，不仅好吃，而且送礼还能体现自己的心意。无论老人还是小朋友都爱吃😋

用料

• 食用油 200克
• 鸡蛋液 40克
• 细砂糖 180克
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 核桃仁 120克
• 黑芝麻 少许

「年货篇」老桃酥的做法步骤

步骤 1

将食用油，鸡蛋液，糖放在容器中，搅拌均匀。

步骤 2

将低筋面粉筛入后，加入泡打粉，小苏打。

步骤 3

将所有食材用手揉搓，揉成如图所示的样子。

步骤 4

加入掰碎的核桃仁（核桃仁是熟的，如果是生的，需要先放入160度的烤箱烤15分钟左右，或者用平底锅把核桃仁烤熟）

步骤 5

将面团与核桃仁混合，不用揉很久，只需要核桃仁与面团混合即可。

步骤 6

将混合好之后的面团分成不同的小份，大约40克一个。用手揉成圆球形状。

步骤 7

如图所示，将揉好的面团用手掌按压成圆饼状。

步骤 8

表面刷蛋液，为了上色好看，可以刷两遍，然后撒上少许黑芝麻。

步骤 9

烤箱预热到175度，然后放入桃酥，上下火烤20分钟。

步骤 10

由于每个烤箱的“脾气”不太一样，烤桃酥的时候一定时刻观察桃酥颜色，烤制如图所示即可取出，放凉后实用即可。

步骤 11

将桃酥装进自封袋中

步骤 12

马上就要过年了，过年串亲戚必不可少的送礼佳品。包装盒我是在淘宝上买的，自己做的桃酥送给亲朋好友，既卫生，而且味道比稻香村的还好吃，重点是制作简单，而且所需材料都是家庭必备，无需额外购买。

菜谱创建时间：2018-12-23 18:23:19