彩椒腰果虾仁

作者： 陆陆耘霞

这道菜取红黄椒、胡萝卜、黄瓜为配菜，营养美味健康，无论是色泽还是口感都很棒！

用料

• 腰果 半碗
• 虾仁 400克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 红色黄色彩椒 各一个
• 葱 少许
• 花椒水 少许
• 盐 少许

彩椒腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

减掉虾头，虾背尾部剪一下，从头部轻拉出虾线，腹部用剪刀剖开，取出另一根虾线，用花椒水泡一下去腥味

步骤 2

用鲜腰果，少许油锅内小火炒5分钟，盛出备用

步骤 3

胡萝卜黄瓜彩椒，葱切丁备用

步骤 4

热锅内放入油，葱爆香，虾翻炒炒略微变色后，倒入胡萝卜炒两分钟，再放入其他配菜，继续翻炒3分钟，放盐，最后倒入炒好的腰果即可出锅

步骤 5

炒好的腰果必须最后放，以免不脆

彩椒腰果虾仁的小贴士

腰果小火炒，避免糊

菜谱创建时间：2018-12-23 17:28:51