奶酪包

作者： 三只小猪麻麻

好吃到不要不要的的奶酪包，每每做都被瓜分光光！配方适合8到9寸圆模。模底我放了8寸调理纸，模壁我刷上黄油，方便容易脱模哦！

用料

• 高筋面粉 270克
• 纯牛奶 110克
• 淡奶油 15克
• 奶酪 20克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 45克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 馅料:
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 30克
• 奶粉 适量

奶酪包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

纯牛奶、淡奶油加入厨师机

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

加入细砂糖和盐（1克）

步骤 5

加入奶粉和奶油奶酪

步骤 6

加入高筋面粉

步骤 7

在面粉上挖个洞倒进酵母

步骤 8

盖上酵母

步骤 9

开启一档低速搅打，以防粉类飞溅

步骤 10

搅打均匀加入黄油后高速搅打。

步骤 11

8分钟的面团，厨师机桶壁不粘面糊。

步骤 12

手套膜

步骤 13

面团搓圆滑了

步骤 14

放入模具。常温发酵至面团2--2.5倍大，就可以开150度预热烤箱五分钟，放进去烤。（如若烤箱发酵记得旁边放一碗水哈！）

步骤 15

150度50分钟出炉咯！上色差不多可以盖锡纸哈！

步骤 16

8寸一分为六，中间切两刀，夹上奶酪馅，扑上奶粉，超香！

步骤 17

花形的

奶酪包的小贴士

水量请根据自己面粉适当调节哈！

菜谱创建时间：2018-12-23 17:05:19