卤肉饭

作者： cqzhou

用料

• 五花肉 500克
• 鲜香菇 120克
• 红葱酥 25克
• 鸡蛋 4个
• 生抽 50克
• 金兰酱油膏 20克
• 冰糖 12克
• 米酒 2勺
• 水 500毫升

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁焯水洗净；香菇切丁。

步骤 2

热锅倒少许油，煸炒五花肉丁至出油、微焦，加入香菇丁煸炒至水分收干，加入红葱酥略炒。

步骤 3

加米酒、生抽、酱油膏翻炒，加水，冰糖，大火滚开后小火炖1小时。

步骤 4

鸡蛋提前取出放至常温，烧开水后轻轻放入，煮8分钟，冲凉水，等不烫手之后去壳。

步骤 5

鸡蛋放入卤肉中煮20分钟。

菜谱创建时间：2018-12-23 16:49:17