香菇木耳猪肉馅饺子

作者： 阿三山楂酱

第一次一个人从剁馅子和面擀皮都一个人完成的饺子。从初中起就没有一家三口一起过过冬至，今年依旧如此。今年家里出了很多事，小时候家里差，后来从小房子换到大房子，从自行车换到汽车，车换贵了房子也多了，可是一家人坐在一起吃饭的机会越来越少。这一次希望他们可以和我一起吃一顿饺子。

用料

• 香菇 朵
• 猪肉 克
• 木耳 朵
• 盐 克
• 面粉 克
• 虾米
• 味极鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精
• 花椒油 勺
• 葱末
• 蒜末
• 姜末 克

香菇木耳猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉选择有肥有瘦的五花肉，饺子馅一定不能瘦，口感会太柴。

步骤 2

黑木耳提前泡发

步骤 3

香菇洗净焯水

步骤 4

葱姜蒜 香菇木耳切末

步骤 5

依次加入葱末姜末蒜末 顺时针搅匀

步骤 6

加入盐 鸡精 味极鲜 蚝油 凉花椒油

步骤 7

加入木耳香菇顺时针搅匀

步骤 8

加入泡好的一把小虾米提鲜

步骤 9

饺子面要稍微和软点 稍微多加点水 盖好醒半小时

步骤 10

面醒好后搓条，切块

步骤 11

擀面皮两边薄中间厚

步骤 12

包好饺子吃不完放冰箱前撒点面粉

香菇木耳猪肉馅饺子的小贴士

揉面时候记得撒点面粉以防饺子粘面板

菜谱创建时间：2018-12-23 14:37:11