爆炒花甲

作者： 暖暖何慧娟

每次做饭都要考虑到孩子喜不喜欢吃，每一道菜的背后是满满的爱！

用料

• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜
• 蒜
• 盐
• 花甲 一斤
• 蒜苗 适量
• 八角
• 桂皮
• 鸡精

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

先把买回来的花甲用盐水泡一晚上，让它把沙子吐干净

步骤 2

生姜，大蒜，葱，桂皮，八角准备好！

步骤 3

炒锅预热，倒入食用油（我用的玉米油比较清淡）再把生姜，大蒜，葱，桂皮，八角放炒锅里中火炒出香味，放入花甲，开大火炒一会，放入盐，酱油，料酒

步骤 4

盖上锅盖煮一会，然后再加入蒜苗，盖上锅盖中火闷五分钟左右

步骤 5

接下来要就是收汁，然后放入鸡精，炒均匀就可以出锅了

步骤 6

就这样一盘美味的花甲就炒好了，每次我做花甲都是光盘的，家里有孩子所以我没放干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放入干辣椒或者线辣椒（比较辣的那种）这样炒出来的花甲香辣带劲！

步骤 7

配上一张我之前做的香辣炒花甲照片，有没有香到你，被诱惑到就赶快行动吧😄

菜谱创建时间：2018-12-23 14:35:10