一碗水,加虾皮,煮热 花菜切小块,洗干净,滴干
放花菜
加两碗水,继续翻煮,
加一勺油
均匀翻煮
加锅盖焖一下,到花菜熟透到一半
加酱油,还有少许水,不需要加水,水闷完了的话需要加水
搅拌均匀,继续闷一下
起锅前加少许麻油,增香,增色
闷的时候检查水量够不够, 少油,少盐,虾皮还带有一点咸度,添加了香味,增加钙的摄入。