西红柿鸡蛋水饺

作者： 下厨房用户_3q9nc

冬至，东北都会吃饺子！家里只剩下一个西红柿，冰箱里有鸡蛋，就做了起来。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 面粉 一碗
• 葱花 适量
• 芝麻油 少量

西红柿鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字刀，开水烫一下好剥皮，切小块，（不要切太碎）葱花切碎，（因为没有小葱，用的大葱都是葱白，我这里加了两颗蒜苗，颜色漂亮），鸡蛋打散。

步骤 2

锅热油，将鸡蛋倒入，用筷子迅速搅动，成型关火，等凉了盛出，与西红柿一起搅拌，放冰箱冷冻出冰碴儿（为了包的时候不会出太多水）但是我没有冷冻，直接包的，后面会出水，倒掉或者边包的时候边不停的搅动。

步骤 3

馅儿

步骤 4

冷水和面，一边加水一边筷子搅拌，和好醒面。

步骤 5

擀皮

步骤 6

拿出馅，加入少许芝麻油，盐根据口味适量，开包。

步骤 7

包好的

步骤 8

开水下锅

步骤 9

水开三次

步骤 10

开吃

西红柿鸡蛋水饺的小贴士

味道小清新，绝对不和鸡蛋炒柿子一个味啊

菜谱创建时间：2018-12-23 13:34:56