鲍鱼红烧肉

作者： 八百标兵奔北坡哟

人间美味！

用料

• 五花肉（带皮） 600克
• 鲍鱼 6-8只
• 姜 一块
• 冰糖 1/4手掌大小一块
• 八角 2个
• 啤酒 1瓶
• 陈皮 2片
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱 2颗
• 枸杞 1撮

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼处理干净 用刀在表面横竖都划好深度合适的刀口

步骤 2

五花肉切成2厘米左右厚度的小块

步骤 3

葱切成段 葱白和葱绿分开 生姜切成薄片

步骤 4

鲍鱼过水备用；五花肉洗净 沥干水分备用

步骤 5

1.热锅 下入五花肉 慢慢翻面 把里面的油憋出来 2.把肉盛出来，加入少许色拉油 （如果五花肉比较肥的话 就不用再额外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒 ； 3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子 炖煮15分钟 4然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟 5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火 收汁

步骤 6

等到汤汁浓稠了 关火盛出来 配一碗白米饭 就可以开动啦

菜谱创建时间：2018-12-23 11:30:21