解密美龄粥

作者： hgln

背后的故事就是“想吃”。 美龄粥的基本构成有三样，糯米粥，豆浆和山药。 豆浆可以用豆浆机提前准备，或买现成的。 糯米粥可以用各种炖锅、电饭锅之类的提前煮好。 蒸山药也没有什么难度。 分别准备好这三样，搅在一起煮一煮就OK了。 要是按照传统方法把糯米放在豆浆里煮，还得煮的很粘稠，那就一直站在锅边守着搅吧。 美龄粥还是个消耗豆渣的好方法，豆浆机磨的豆浆最后一碗总是没人喜欢喝，用来做美龄粥就没有一点剌嗓子的感觉了。

用料

• 山药 1根
• 大米 10克
• 糯米 40克
• 黄豆 1杯（按豆浆机要求）

解密美龄粥的做法步骤

步骤 1

黄豆按照豆浆机程序做成豆浆，买的豆浆也行。 我就豆浆机预约了，我觉得有点豆渣也没关系，毕竟糯米和山药都很滑，在一起不怎么影响口感。

步骤 2

铁棍山药蒸熟。去皮，用叉子压成泥，保持颗粒感。蒸的时候竖着在划一刀，蒸熟了更好剥皮。

步骤 3

煮粥，其实大米粥或糯米粥都行，煮的粘稠了就好了。我都是头天晚上电饭锅煮好。

步骤 4

把豆浆，米粥和山药倒在一起，比例随自己口味，中小火边煮边搅。这时就要不停的搅了，等到浓度差不多了，根据自己喜欢的浓稠度判断。关火。

步骤 5

吃的时候撒糖。

菜谱创建时间：2018-12-23 09:24:19