龙虾伊面

作者： 看图吧

用料

• 龙虾 1只
• 芝士 5片
• 洋葱 半个
• 姜片3片 切蓉
• 蒜头4颗 切蓉
• 油 小半锅
• 青椒 半个
• 黄椒 半个
• 纯牛奶 2碗
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许

龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

买回来两只波士顿龙虾

步骤 2

配料

步骤 3

一根筷子插进去尾巴，尽量插进去顶部

步骤 4

放尿

步骤 5

剪刀把虾钳剪掉，这种虾幸好是软壳的

步骤 6

继续利用剪刀

步骤 7

尾部对半剪开

步骤 8

剪刀锋利，慢慢来，注意安全

步骤 9

然后双手分别拿着头尾，反方向扭开，头尾分开

步骤 10

挑出虾线

步骤 11

剪小块，清洗干净沥干水

步骤 12

现在剥开虾头

步骤 13

剪去腮部

步骤 14

虾爪子对半剪开

步骤 15

剪小块

步骤 16

爪子剪去前头尖尖的

步骤 17

剪去虾嘴巴

步骤 18

清理出虾头砂囊

步骤 19

虾头里面满满的膏啊

步骤 20

牙刷～刷刷虾钳

步骤 21

用刀背砍虾钳

步骤 22

沥干水分

步骤 23

这次用了这个牌子的芝士

步骤 24

蒜头姜片切碎，洋葱切粒，青黄椒切丝

步骤 25

撒上一点面粉准备进油锅

步骤 26

过油炸到颜色变橘红，捞起装盘

步骤 27

虾肉也是扑上面粉进油锅

步骤 28

慢慢转变颜色

步骤 29

雪白的虾肉，红红的壳

步骤 30

虾头也过一下油

步骤 31

炸好装盘待用

步骤 32

这款伊面特好吃

步骤 33

伊面开水下锅煮软

步骤 34

不用过冷河，煮软了捞起装盘子

步骤 35

炸虾油锅倒出部分油，留两勺爆炒姜蒜洋葱

步骤 36

姜蒜洋葱炒出香味马上加入两碗鲜奶

步骤 37

放入五片芝士煮溶

步骤 38

煮开后加入青黄椒丝翻炒

步骤 39

然后加入龙虾搅拌均匀，调羹试一下味道，加上少许盐提味

步骤 40

想要酱汁浓稠一点就兑一点玉米粉水，勾薄芡，如果想要面条多汁一点就不用勾芡

步骤 41

装盘上桌，龙虾马好，酱汁淋在面条上，开吃啦。这步忘记拍照了

步骤 42

色彩丰富的龙虾伊面

菜谱创建时间：2018-12-23 00:12:40