黑糖奶冻

作者： 时间煮落雨

家里太多牛奶，不想喝，做个小甜品消耗消耗。

用料

• 牛奶 600克
• 黑糖 50克（黑糖块3块）
• 白凉粉粉 30克
• 水 适量

黑糖奶冻的做法步骤

步骤 1

30克白凉粉粉+100克牛奶，搅拌融化后，再加入剩下的500克牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

放锅里加热，高温加热迅速沸腾，起泡泡就可以关火，放凉切块备用（我这盒奶放多了所以成型不漂亮，按方子做的话成型干爽好看很多。）

步骤 3

黑糖+水熬成糖浆，淋在奶冻上就可以食用了。

黑糖奶冻的小贴士

1，牛奶不能煮太久，所以煮的时候，牛奶沸腾起泡就可以关火。 2，糖浆的熬制就是黑糖+水，一直熬着，直到变浓稠，出现密集的小泡泡，就算成功。 3，如果糖浆硬了不能淋在奶冻上，稍微加一点点热水，搅拌均匀，就可以变回浓稠顺滑的糖浆。

菜谱创建时间：2018-12-22 22:21:47