美善品卤牛腱

作者： 美善品顾问方琴

小美全程无油烟无需看管卤肉超棒

用料

• 牛腱 1300克
• 料酒 30克
• 生抽 25克
• 老抽 20克
• 盐 5克
• 冰糖 50克
• 卤料包 1份

美善品卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱不清洗抹20克盐腌制24小时备用 然后冷水焯水入主锅 肉与水重量1:1

步骤 2

倒入所有配料

步骤 3

99分钟/Va/反转小勺 水开后温度改98度

步骤 4

加入几个水煮熟的蛋 封好冷藏过夜

步骤 5

隔天切片，味道超赞。

菜谱创建时间：2018-12-22 21:43:22