儿童月饼

作者： 夏小厨121

奶黄馅酥皮月饼

用料

• 皮：黄油450克
• 糖粉230克
• 鸡蛋一个
• 奶粉20克
• 低粉760克
• 奶黄馅：淡奶油175
• 椰浆200
• 鸡蛋7个半
• 低粉185
• 玉米淀粉83
• 细糖225克
• 奶粉75克
• 黄油115克
• 咸蛋黄20克

儿童月饼的做法步骤

步骤 1

皮，黄油加糖粉搅打均匀，加入鸡蛋拌匀，加入低粉拌匀成团，分割20克一个搓圆备用。

步骤 2

奶黄馅，除了黄油和咸蛋黄之外其他材料混合均匀，放入不粘锅内炒至成团后加入黄油炒至油润，过筛一次，加入咸蛋黄碎拌匀分割30克一个。

步骤 3

皮包馅后放入模具内压制，200度7分钟定型，刷蛋液后，150度10分钟烤熟，即可。

菜谱创建时间：2018-12-22 21:08:12