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甜蜜蜜一一蜂巢蛋糕的做法
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甜蜜蜜一一蜂巢蛋糕

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作者: 夏小厨121
夏小厨121

甜蜜蜜一一蜂巢蛋糕的用料

甜蜜蜜一一蜂巢蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第1部分材料混合后加热至糖化后关火, 依次加入2一4搅拌均匀……即得A 第5部分材料鸡蛋打散后加入A中拌匀后,用细筛网过滤两遍。混合过滤好的蛋糕糊很稀的,不要担心,这才是她的状态。蛋糕糊,夏天室温静置2小时左右,冬天最好晚上做好,放在室内盖上保鲜膜第二天再烘烤。这主要是让小苏打充分发挥它的作用,也是我们蜂巢形成的关键。 烤的时候要先把蛋糕糊混匀,模具底部刷油铺油纸,侧壁刷黄油,蛋糕糊倒入约七八分满就可以了。【模具建议选择小号芝士模】 烘烤的温度是:家用小烤箱上火160或170,下火150或160摄氏度。 注意⚠️ 1,一步搅拌的时候不要产生很多气泡,最后鸡蛋要先打散后再加入 2,第一步的白砂糖可以减到不能低于100克 3,小苏打不能低于8克 4,蛋糕糊只能冷藏不可以冷冻,制作好的蛋糕糊保鲜膜包好放在冷藏室可以存放一周,烤的时候直接拿出来拌匀烤制就可以了。 5,烤好的蜂巢蛋糕最好完全放凉再食用 6,我个人喜欢做完后放置一晚上第二天再烤制,考完可以直接吃热,或者放凉过一夜第二天再吃,这样的口感过很好。因为蛋糕有一个反油的过程,那样会更香甜。 7,亲爱的们,夏小厨121……的第一个食谱,绝对是0失败哦,赶紧做起来吧,夏小厨陆续上传食谱哦。关注我没错的。

甜蜜蜜一一蜂巢蛋糕的小贴士

夏小厨121是个热心肠的人,如果你烘焙中遇到什么问题和有什么想和别人交流的,你可以发微信给我哦,我的微信是xiamuxiahua730301

菜谱创建时间:2016-01-06 23:18:42
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