小面包

作者： 豆豆LZ

用料

• 高筋面粉 550克
• 黄油 50克
• 盐 1.5平茶匙
• 水 240克
• 奶粉 60克
• 酵母 1茶匙
• 蛋 1个
• 糖 100克

小面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、黄油、酵母、糖放入煮锅，以3分钟/37度/速度2加温。

步骤 2

加入高筋面粉、盐，以3分/麦穗键揉面，放保鲜袋里发酵至两倍大（约1小时）

步骤 3

烤盘铺烘培纸，面团排气后，分24份，放在烤盘里，放烤箱发酵至2倍大（半小时），同时预热烤箱至180度。

步骤 4

面团表面刷蛋液，180度烤25-30分钟，放冷却架上放凉后食用！

菜谱创建时间：2018-12-22 19:28:19