无油纸杯蛋糕

作者： 91235123

用料

• 鸡蛋 3个约180克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 10克

无油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先打发蛋白，加入柠檬汁，2/3白糖分三次加入蛋白，拉出打蛋器成弯角就可以

步骤 2

1/3白糖和牛奶加入蛋黄，低速搅拌至颜色变淡

步骤 3

面粉过筛加入蛋黄，上下翻拌均匀

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄，拌匀，再把蛋黄倒入蛋白，拌匀

步骤 5

小号纸杯8分满，烤箱预热，放入蛋糕

步骤 6

125℃，10分钟，取出翻面，再2分钟

无油纸杯蛋糕的小贴士

这个量可以做小号纸杯蛋糕15个

菜谱创建时间：2018-12-22 19:19:43