花式豆沙包

作者： 十一一直在

一入烘焙深似海。

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 60克
• 酵母 3克
• 蛋液 40克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 牛奶 110克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 豆沙 150克

花式豆沙包的做法步骤

步骤 1

牛奶先倒进去，再加鸡蛋，盐和糖对角放。加入高粉后加低粉，最后挖个坑把酵母埋起来。放到面包机里边和面，揉差不多20分钟加入黄油。

步骤 2

加入黄油后揉出手套膜，就可以发酵啦。发到2-2.5倍大。

步骤 3

发酵好，是酱紫的。拿出来排气泡，分成需要的小块，醒面十分钟。

步骤 4

每个小块里边放一坨豆沙馅儿，包好的底部朝下，赶成这样。

步骤 5

然后就可以开始做造型了。

步骤 6

做好后，继续发酵到两倍大。烤箱发酵是35度，要放一小碟温水进去哦。

步骤 7

发到两倍大，水碟取出。温度调至180，15分钟-20分钟。上色满意后记得铺上锡纸，免得会焦。

步骤 8

最后取出来就可以次啦。

菜谱创建时间：2018-12-22 18:41:28