香酥绿豆饼

作者： 贪吃的木棉棉

用料

• 绿豆 450克
• 玉米油 90克
• 白糖 150克左右根据个人喜好
• 油皮：低筋面粉 150克
• 玉米油 40克
• 白糖 20克
• 水 60克
• 油酥：低筋面粉 150克
• 玉米油 60克

香酥绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆馅，绿豆提前泡一晚，放入锅中大火烧开撇去浮沫，转中小火煮烂。也可用高压锅。 平底不粘锅加入玉米油烧开晾稍微凉一些，加入煮烂的绿豆，糖，不停翻炒至豆沙馅粘度，晾凉备用。 晾凉后，每个绿豆馅可均分成35克～40克，团成圆形，就喜欢大馅的～ 450克绿豆可以够两次用！！

步骤 2

油皮：混合所有油皮材料，放入面包机中和匀成团，放入保鲜袋中静置15分钟。

步骤 3

油酥：将油和面加入面包机中，混合均匀，静置15分钟。

步骤 4

将油皮和油酥均分，油皮每份20克，油酥15克，油皮面擀成皮将油酥包住，类似包包子。包好后用保鲜膜盖住，防止风干。

步骤 5

将步骤4中擀成长条，卷起，用保鲜膜盖住。

步骤 6

二次擀平卷起，然后压成皮，包入绿豆馅即可。

步骤 7

烤箱180℃，绿豆饼口向上烤15分钟，然后翻面烤15分钟。

菜谱创建时间：2018-12-22 16:13:18