超简单蓝莓酱

作者： 黑料研究员

只为你可做出我喜欢的味道 冬天的哈尔滨，很多水果都不发货，特殊时期想吃蓝莓，终于找到一家可以顺丰空运。蓝莓到是不错，但是吃了几颗就恶心啦，可能他不喜欢吧。索性做成蓝莓酱。抹面包，还可以冲水解馋，让不能喝饮料的我有了一丝丝慰籍

用料

• 蓝莓 500克
• 细砂糖 40克

超简单蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，我是小浣熊，所以一个一个洗，又泡了好久。

步骤 2

洗干净控水，放入不粘锅，这里我用的奶锅，话说奶锅真的好用，煮面煮蛋都用它。加入40克白砂糖，你也可以减少用量，但是可能会比较酸吧。找工具将蓝莓戳碎，如果你是不粘锅，别用铁器哦。全部戳碎，搅拌。静止2小时。然后就开小火慢慢熬，一定小火，还要一直搅拌，到浓稠就可以出锅了，不要熬的太浓，凉了就会很硬的。将熬好的蓝莓酱放入一个干净的空瓶，倒立放置于冰箱冷藏室中。过15分钟在把她正立过来。如果你像我用的是用过的别的酱的空瓶，这样可以起到保鲜作用。如果你用那种宜家的罐子，就不用倒立了。对了，锅内可能有残余的蓝莓酱，可以加一点水煮沸，倒在杯子里也是蓝莓果汁，而且锅也比较好刷。蓝莓比较贵，不要浪费嘛。好了就这样。

菜谱创建时间：2018-12-22 15:57:43