超健康/牛油果马芬

作者： superAmelie

试过了各种牛油果的吃法，今天灵机一动：富含健康油脂的牛油果是不是也可以烤个马芬呢？ 淡淡的抹茶绿，造型也可爱，很成功的一款健康小食。

用料

• 牛油果 中等大小1.5个
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 70克
• 橄榄油 40ml
• 低筋粉 150克
• 泡打粉 5克

超健康/牛油果马芬的做法步骤

步骤 1

牛油果切开去核，切碎。

步骤 2

用勺子成小碎块，牛油果全熟最好。

步骤 3

用电动打蛋机中速打到顺滑，有小颗粒无妨。加入糖、橄榄油、全蛋打匀后，加入低筋粉和泡打粉用刮刀搅拌到无面粉颗粒。

步骤 4

装进马芬纸杯，注意不要粘在杯子边缘，容易糊。

步骤 5

烤箱预热180度，上下火烤30分钟。用牙签扎入取出后无粘连就是熟了。

步骤 6

放凉，浓郁的牛油果香味，和小清新绿色，美味健康！

菜谱创建时间：2018-12-22 15:27:02