简易家庭版-关东煮

作者： 糯米的姐姐

用料

• 白萝卜（长条型） 1根
• 香菇（生） 5朵（随意，吃多少放多少）
• 香菇（干） 5朵
• 胡萝卜 1根
• 生抽 4-5勺（不要放太咸，鲜味刚好就行）
• 包菜 1个
• 裙带菜（昆布） 一小把
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 各种丸子 自己看心情放
• 海带结 10个左右
• 其他烫菜 自己随意放
• 虾皮 若干
• 生姜加葱 若干
• 香叶 3片

简易家庭版-关东煮的做法步骤

步骤 1

1.把白萝卜削皮切大块，裙带菜和干香菇热水泡开。 2.白萝卜，生姜，葱，香叶，香菇加水先大火煮，待白萝卜煮稍微透点，加裙带菜，煮10分钟，再加胡萝卜煮。放生抽，盐，鸡精调味，虾皮。 *虾皮可以多放点，关东煮有一种海鲜味，也可以买海鱼干，扇贝干啊，海鲜味的调味品，增加海鲜味。 或者韩国的鱼饼，海鲜比较重! *裙带菜买韩国裙带菜，干货!淘宝有，十几块一袋好像。平时可以煮排骨，煮汤，比国内那种海带好吃些。 *酱油应该是日本酱油，我用的味极鲜，个人还蛮喜欢那个味的，属于生抽比较鲜的，有点接近日韩酱油。

步骤 2

萝卜煮透，筷子可以很轻易的戳开，放入事先串好的菜丸子等。

步骤 3

我准备的这些，在菜场竭尽所能买到的菜。两个人吃有点多。😂

步骤 4

下锅，盖上盖子，煮吧。 汤要稍微咸一点，不然不入味。

步骤 5

正好有个砂锅，盛出来，浇汤!

步骤 6

也可以这样（∩▽∩）

步骤 7

还可以这样!关东煮味道的麻辣烫。

菜谱创建时间：2018-12-21 21:48:11