爱美的饺子

作者： 桃源食府

我家水饺的特点是：少肉多菜型，除了注重馅的“味儿”，也考顾及其“色儿”。休息日有时间就爱鼓捣一下，给饺子变换不同的“外衣”，可以吸引小孩子多吃蔬菜的😛。虽然家女已将硕士毕业，但每次回来，泛滥的母爱化作一顿顿饭菜，假期里，不是迫不得已，她绝不去外食，就喜欢赖在家里哪怕是吃剩菜，她说就喜欢这家的味道🤗。每次乘🚄返校，都会带上“上车的饺子”作为流动中的午餐。

用料

• 面粉 600克
• 猪里脊肉 300克
• 盐 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 白糖 1汤勺
• 香油 1.5汤勺
• 植物油 3汤勺
• 大葱 一棵
• 姜 适量
• 大白菜 200克（4-5片）
• 胡萝卜10公分长 3根
• 芹菜 4根茎
• 水发木耳 一把

爱美的饺子的做法步骤

步骤 1

和面。菠菜汁和面（绿色），紫薯蒸熟压碎和面（紫色）因为蒸多剩的就利用其和面了😀，胡萝卜汁和面（黄色），黑豆煮熟和面（黑色）……很随意的，不会度娘都会告诉的😊

步骤 2

馅料混入顺时针搅拌，湿度70%左右。调味我是凭感觉，闻一闻，不足再略微调整。其实很随意的🙂

步骤 3

开始包了，根据心情，随意拿捏，塑型就掌控在你的手里😜

步骤 4

煮好上桌了～

爱美的饺子的小贴士

1.面要和透，和好要醒10分钟以上，这样才有劲道。 2.皮儿不能太厚，否则口感不好。

菜谱创建时间：2018-12-21 20:22:02