自制江米条

作者： 寻找美食记

用料

• 糯米粉150克
• 清水100克
• 麦芽糖70克（45克蜂蜜）
• 糖衣：清水35克
• 白砂糖35克
• 裹的白砂糖35克

自制江米条的做法步骤

步骤 1

100克凉水加入70克麦芽糖或者用45克蜂蜜加热至糖水沸腾关火，先倒入100克糯米粉搅拌均匀放到微热再加入剩下的50克糯米粉揉成光滑面团，将面团擀成一厘米厚面片，再切成1厘米宽的面条，将它搓圆成长条，将长条切5厘米长

步骤 2

凉油放入江米条，小火炸制金黄色即可捞出

步骤 3

制作糖衣，35克凉水加入35克白砂糖小火加热至冒大泡，将炸好的江米条倒入粘满糖液，趁热倒入30克白砂糖

自制江米条的小贴士

江米条凉油下锅2小火3不要用味道很重的油

菜谱创建时间：2018-12-21 18:58:39