超好吃的圣诞杯子蛋糕

作者： 董小厨2012

圣诞节虽然是西方节日，但是，不管怎样，借着这个节日，和亲朋好友聚一聚，是再好不过的。而这款蛋糕，用金龙鱼蛋糕用小麦粉，加入新鲜的蓝莓，每一口咬下去，在品味浓浓麦香味的同时，还会体验到蓝莓在口中爆浆的感觉。将杯子蛋糕装饰成圣诞树的样子，可以给聚会增添浓浓的圣诞气息哦！

用料

• 金龙鱼蛋糕用小麦粉 200g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 湿性材料
• 黄油 100g
• 糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 原味酸奶 110g
• 蓝莓 180克
• 表面装饰
• 淡奶油 300克
• 糖 21克
• 色素 适量

超好吃的圣诞杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

干性材料

步骤 2

湿性材料

步骤 3

将干性材料放入干净的容器中混合均匀；

步骤 4

黄油隔热水融化；

步骤 5

放入糖搅拌均匀；

步骤 6

鸡蛋打散放入5中，搅拌均匀；

步骤 7

将酸奶放入6中，继续搅拌；

步骤 8

将7中材料搅拌均匀；

步骤 9

混合好的材料倒入3中；

步骤 10

用刮刀用抄底翻拌的方法搅拌至无明显颗粒；

步骤 11

倒入蓝莓，轻轻翻拌至蓝莓均匀的分散在面糊中；

步骤 12

将搅拌好的面糊放入分装在玛芬纸杯中；

步骤 13

放入预热好的烤箱，180度烤30分钟；

步骤 14

淡奶油100克放糖7克，打发；200克放适量色素和14克糖，打发；

步骤 15

烤好的玛芬蛋糕，将表面修平，按照个人喜欢的进行裱花装饰即可。

步骤 16

成品

步骤 17

成品

超好吃的圣诞杯子蛋糕的小贴士

1.干性材料和湿性材料混合时，要用翻拌的方法，以免起筋； 2.加入蓝莓后，翻拌的时候要轻，尽量不要将蓝莓弄破； 3.由于烤箱不同，需要根据自家烤箱的情况，决定烘烤的时间，用牙签插入，拔出时没有蛋糕糊即为烤好； 4.此方的量大约可以做10~12个玛芬，具体制作时可以做适当调整。

菜谱创建时间：2018-12-21 13:56:35