紫薯芝麻球

作者： Lucky和Happy

小孩子对零食似乎天生没有抵抗力，外边卖的不放心，干脆自己动手做起来。这道紫薯芝麻球，做法简单，软糯好吃，一个一个，圆圆的，胖胖的，煞是可爱，比零食过瘾多了。孩子超级喜欢哦。

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

紫薯芝麻球的做法步骤

步骤 1

紫薯泥放入碗中，加入白糖、糯米粉，用手和成面团备用

步骤 2

紫薯面团揉搓成长条，用刀分成若干小份

步骤 3

用手将每1小份紫薯面揉搓成小圆球备用

步骤 4

紫薯球放入芝麻碗中，均匀裹上一层芝麻

步骤 5

起锅烧水，油温5成热的时候，放入紫薯球，小火慢炸到紫薯球明显变轻，捞出控油，装盘开吃

步骤 6

做好的紫薯球，颗颗圆润，在太阳光的照射下，金黄好看。拿一个塞进嘴巴，芝麻香、紫薯甜、糯米软，那感觉让人欲罢不能！一个接一个，瞬间就能光盘！

紫薯芝麻球的小贴士

1、我的紫薯泥是前一天剩下的，制作很简单，紫薯去皮切片上锅蒸熟，取出压成泥就可以啦。 2、这次紫薯泥的用量我没有称，它与糯米粉的比例基本成1：1，具体用量以二者能成团且不开裂为准。 3、芝麻一定用手压紧实，炸的时候才不会掉。我的面团刚刚好，如果面团太干的话，可以先将紫薯球粘一层水，然后再裹芝麻。 4、记得小火慢炸，一是防止炸糊，二是防止外皮炸过、内里夹生。

菜谱创建时间：2018-12-21 13:37:49