脆脆的辣鸡翅

作者： Echo-Winne

我家不吃草的🐐，早餐也是无肉不欢，最爱当属鸡翅。在“阅方无数”、试做N回之后，吸各家之长，并🐐之口味，得此方。

用料

• 主材：鸡翅中 若干
• 1⃣️ 腌料(姜末、生抽、蚝油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、五香粉) 若干
• 2⃣️ 鸡蛋、面粉、水、盐 若干
• 3⃣️ 玉米片、面包糠 若干

脆脆的辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻洗净沥干水，正反面各划两刀，把2⃣️的调料放入—– 调料用量结合主材数量凭感觉，调料品种结合“库存”凭喜好—— 抓匀，密封(可以覆一层保鲜膜)，冰箱冷藏。冷藏时间4小时以上吧，我一般早餐做，所以基本上都腌了一夜。

步骤 2

鸡蛋打散加适量面粉、水、少许盐(一般是8-12个翅配一个鸡蛋)，拌成浆状；玉米片(加上更脆，没有其实也没关系)捏碎和上面包糠，喜欢重口味的可以加入些许盐和辣椒粉;腌好的鸡翅一个个依次过蛋液，裹面包糠，如上图。

步骤 3

放入预热好的烤箱中层，上下火220度左右，25-30分钟，20分钟左右时取出翻面(其实不翻也没问题)

步骤 4

开吃！~ 我🐐点评:“极好吃！” 〖番外〗 👩：“那，这个可以算是妈妈的拿手菜了吧？” 🐐：“嗯！” 👩：“将来等你带女朋友回家就可以说‘我妈妈做的鸡翅可好吃了，我让她给你做。’哈哈！” 🐐：“我为什么要让她吃这个呢？我会和她说‘我外婆做的什么都好吃！’” 👩：… …

脆脆的辣鸡翅的小贴士

如果没有烤箱，用油煎或者炸应该也是可以的。

菜谱创建时间：2018-12-21 08:14:37