蛋饺

作者： Yaoyaosd

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪绞肉 半磅
• 盐 一茶勺
• 生抽 半大勺
• 糖 半茶勺
• 葱绿 半支
• 白胡椒粉 半茶勺
• 鸡精 半茶勺

蛋饺的做法步骤

步骤 1

在绞肉中加入一个鸡蛋以及所有调味料，顺一个方向搅，直到所有成分均匀融合。

步骤 2

在不锈钢小汤勺里抹薄薄一层油，开中小火，勺子热了以后放入半大勺蛋液，转动汤勺将蛋液均匀摊开。

步骤 3

取一小块肉馅放在勺子中间，轻轻从一边揭开蛋皮，对折到另一半，利用半干的蛋液把边缘粘合起来，再热几秒钟，就成型了。

步骤 4

做成型的蛋饺，可以用平底锅煎熟，也可以用蒸锅蒸熟，或者直接冷冻保存。

步骤 5

吃的时候，直接跟其他材料同煮就可以了。

菜谱创建时间：2018-12-21 07:22:30