酸辣土豆丝

作者： 叫我郭小厨吧

曾经为了给现在的老婆练土豆丝吃了一个月，做的不好，但是有次因为着急手忙脚乱的做了一次，做到她的心里去└(^O^)┘

用料

• 土豆 1个
• 花椒 少量
• 干辣椒 2-3个
• 油 少许
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 白醋 少量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 热水 少量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝要用清水洗净淀粉，浸泡一会再捞出（这样炒出来的土豆丝清脆爽口）

步骤 2

葱姜切丝，蒜切沫，干红辣椒小段，花椒小朵

步骤 3

起锅，加油，直接放花椒

步骤 4

待花椒炸的差不多，放入葱姜丝，干红辣椒

步骤 5

料炒出香味放入土豆丝翻炒，立即加入少许白醋，这样炒出来脆，加少许鸡精，盐，倒入少许热水翻炒均匀，速度要快，否则炒过了

步骤 6

出锅，味道不错哦

菜谱创建时间：2018-12-21 07:12:04