小美版·私房黑芝麻糊（秒杀某记）

作者： 远帘

这道芝麻糊坚果种类丰富，其中红皮花生有补血的作用，阴米又有滋阴的效果，芝麻、核桃仁、松子仁就不用说了。绝对是秒杀某记的一道甜品。

用料

• 熟黑芝麻 50克
• 冰糖粉 20克
• 核桃仁 25
• 生腰果（或原味腰果） 25克
• 松子仁 10克
• 红皮花生仁 10克
• 阴米（或糯米粉） 40克
• 热水 500克

小美版·私房黑芝麻糊（秒杀某记）的做法步骤

步骤 1

核桃仁、花生仁平铺在盘上放微波炉高火叮3分钟，取出翻动一下，再高火3分钟。或放入已预热好150度的烤箱，烤15分钟左右，中途翻动一次，放凉备用。（可提前一天准备） 阴米洗净沥干备用。

步骤 2

把核桃仁、腰果、松子仁、花生仁放入主锅，盖好量杯盖，10秒/速度10打磨。 用刮刀把锅壁收干净，加热水、阴米、芝麻、冰糖，7分钟/100度/速度1（如果加的是冷水，时间改为10分钟） 最后3分钟/速度10打磨，一锅香浓顺滑又营养丰富的芝麻糊就好啦！

步骤 3

芝麻糊全部倒出后，加入200克直饮水，12秒/速度10，这个洗锅水可不能倒掉，一定要喝！

小美版·私房黑芝麻糊（秒杀某记）的小贴士

1.芝麻本身比较涩所以需要用坚果内部的油脂去柔和它的涩感。坚果品种可以根据自己的喜好调整，但是坚果最好不少于芝麻的比重。 2.阴米是增稠增滑作用，如果没有用麦片30克或糯米粉40克代替，这个不可缺。 3.消化功能弱的朋友不要喝太多。

菜谱创建时间：2018-12-20 23:06:45