红炉点雪，辣鲜人生 （辣脆萝卜条）

作者： seaseen

寒风渐次起，冬意漫古都。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，暖粥待红萝。 光阴如过客，佳肴犒劳人。 洗手下羹厨，巧心做小菜。 来，把坚硬粗糙的日子一一过得柔软， 将记忆深处的旧时美味慢慢变成可能。

用料

• 红萝卜 3个（约500克）
• 盐 半碗
• 辣椒粉 50克
• 五香粉 5克
• 鸡精 几粒
• 香油 两勺

红炉点雪，辣鲜人生 （辣脆萝卜条）的做法步骤

步骤 1

红萝卜洗干净。

步骤 2

切成约1cm厚、6cm长的萝卜条。

步骤 3

萝卜条加小半碗盐（比碗底略多些），拌匀，阴干一晚。第二天早上将水分挤干，放入干净的篮子（不要有水）晒。

步骤 4

如果有太阳，萝卜条晒一两天即可。如果天气不好，一直没有太阳，就阴干五六天。萝卜条不要全部晒干，大半干即可。然后加入辣椒粉、五香粉、几粒鸡精、两勺香油拌匀，装入密封罐，放置冰箱几天，即可食用。

菜谱创建时间：2018-12-20 21:13:15