椒盐排条

作者： 赟赟妈

儿子喜欢吃肉，今天快手晚餐就做了这个椒盐排条。之前做了几次，都有些欠缺，今天做了，感觉还不错，算是最近比较成功的一道菜，光盘是最好的证明。😊😊😊

用料

• 里脊肉 一块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 椒盐粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 葱姜蒜 适量

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

里脊肉一块，用刀背拍松

步骤 2

切成手指粗细，加盐，料酒和椒盐粉腌制半小时

步骤 3

放入一个鸡蛋和适量淀粉拌匀

步骤 4

把沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下

步骤 5

再放到面包糠里滚一下

步骤 6

油锅至六成热，转小火保持油温，放入滚过面粉和面包糠的排条炸至黄色

步骤 7

盛到盘子里

步骤 8

油温调高，复炸至金黄色

步骤 9

盛到盘子里

步骤 10

炒锅中放入少许油，炒香葱段，姜片和蒜片

步骤 11

放入排条翻炒

步骤 12

加适量椒盐粉，翻炒

步骤 13

翻炒均匀即可

椒盐排条的小贴士

加面包糠炸，可以使排条颜色更好看；吃的时候蘸点醋吃，味道也不错。

菜谱创建时间：2018-12-20 21:04:25