四川超好吃的盐煎肉

作者： 丁丁爱生活1010

超级下饭的一道菜，比起回锅肉更简单，肉不用煮直接生肉下锅，而且都是瘦肉哦！

用料

• 瘦肉 200克
• 蒜苗 250
• 豆腐干 一块
• 调料：
• 郫县豆瓣酱 适量
• 花椒 一小撮
• 姜 3-5片
• 豆豉 一小撮
• 糖 一小勺
• 生抽 适量
• 鸡精 一小勺
• 菜籽油 适量

四川超好吃的盐煎肉的做法步骤

步骤 1

将蒜苗切成段，豆腐干和肉切成片｡ 郫县豆瓣剁碎,生姜切片，备用。

步骤 2

锅里倒适量的油，烧开

步骤 3

放入切好的姜片，花椒，郫县豆瓣炒出香味

步骤 4

倒入切好的肉片，放入豆豉。 备注：豆豉一定要在放肉后再放，如果之前跟调料一起放，火候太大会产生苦味。

步骤 5

肉炒的变色后加入豆腐干，如果不喜欢吃豆腐干的可以直接放蒜苗。

步骤 6

豆腐干翻炒到上色，加一小勺糖

步骤 7

倒入蒜苗快速翻炒，放入适量的生抽和鸡精，炒匀起锅

步骤 8

好了，超级下饭的蒜苗盐煎肉就出锅了

菜谱创建时间：2018-12-20 18:49:16