布丁厨房之口水鸡

作者： 完美布丁

用料

• 鸡腿 2只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 香菜 一棵
• 花生碎 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 陈醋 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 香油 少许
• 麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 糖 少许

布丁厨房之口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净皮朝上放入锅中，填入较多的冷水，水中放入适量的料酒.姜片.葱段，开大火将水烧开，转中火煮十分钟

步骤 2

煮好后关火，盖上锅盖焖十分钟

步骤 3

焖好后用将鸡腿洗净放水冷水或冰水中浸泡十分钟（这样做会使肉的口感更加筋道）

步骤 4

酱料的调制：将切好的葱花，姜末，蒜末，香菜放入碗中，根据自己的口味加入适量的生抽，耗油，陈醋，香油，麻油，辣椒油，糖，最后加入一丢丢的盐给酱料提鲜，搅拌均匀备用

步骤 5

将凉好的鸡腿去骨.切片，码入盘中

步骤 6

将调好的酱料浇在鸡肉上

步骤 7

撒上花生碎就可以享用了（最好是冷藏后再享用口味更加）

菜谱创建时间：2018-12-20 18:44:27