流沙黑芝麻燕麦汤圆【详细版 超赞】

作者： MayMay厨房

我自认为这是一款吃过最好吃的汤圆，大家不妨试试，一点都不难，0失败。 汤圆要放猪油才会流沙，如果不喜欢流沙可以减少猪油的含量。也可以用黄油替代，但会有点油腻哦。 配方大约20个，按自己需求制作。

用料

• #黑芝麻燕麦馅 150克【黑芝麻燕麦馅料】
• 黑芝麻燕麦粉 150g【直接购买成品】
• 猪油 100g【可用黄油替代】
• #糯米团
• 糯米粉 200g
• 热水 70g
• 冷水 110g

流沙黑芝麻燕麦汤圆【详细版 超赞】的做法步骤

步骤 1

1，准备好材料和工具 2，直接选用某品牌的黑芝麻燕麦粉，省去磨粉的步骤，不需另外加入糖，因含有少量砂糖和糖浆。里面还含有燕麦，能吃到脆脆的燕麦和淡淡的黑芝麻味道！

步骤 2

1，猪油需要提前软化 2，按配方称量所需的黑芝麻燕麦粉和猪油。 3，用压拌手法把猪油完成混合进去，没什么手法要求的。

步骤 3

如果天气冷猪油软化不到位，可直接在下面放一盆温水，很快就可以混合到这个状态。

步骤 4

混合好后盖上保鲜膜放冰箱冷冻半小时，以便整形搓圆。

步骤 5

1，按配方称量所需的糯米粉和冷、热水。 2，先加热水再加冷水，冷水不要一次性加入，要慢慢加入，看到状态差不多了就戴上手套揉。每种糯米粉吸水性不同，可额外增加冷水。

步骤 6

1，揉好后，揪出一个糯米团，尝试包裹一下，能不沾手而且收口能粘在一起就可以。 4，用保鲜膜包好备用，以免风干。

步骤 7

1，冰箱取出黑芝麻燕麦馅，称量出每份10g，并戴上手套搓圆。 2，搓圆后黑芝麻燕麦馅会变软，需要重新放入冰箱冷冻大约15分钟，变硬就可以拿出来。

步骤 8

1，大火烧开一锅热水备用 2，开始包汤圆啰，芝麻燕麦馅是10g，糯米团是15g,糯米团每拿一次都要用保鲜膜包裹好。

步骤 9

包好啰，好想吃！

步骤 10

汤圆一定要放入沸腾的水里面煮熟，然后调中火，看到汤圆膨胀到1.5倍以上就熟了。

步骤 11

开吃啰，一口咬上去，黑芝麻燕麦馅立刻流出来，有淡淡的芝麻香气，特别是能吃到脆脆的燕麦，真是十分满足。 冬至一定不能少了这个主角啦，大家一起来试试吧！

流沙黑芝麻燕麦汤圆【详细版 超赞】的小贴士

1，煮好的汤圆可以放上桂花，或者搭配红糖水、椰汁、牛奶等等你喜欢的汤料。 2，按照自己的喜好可以做成不同的馅料，黑芝麻花生、杏仁、金沙等等，咸甜皆可。 3，可以选用成品馅料，省去磨粉的步骤，类此这款真心不错，我喜欢它吃上去有脆脆的燕麦。 4，如有不明可留言给我，我会尽快答复大家的。

菜谱创建时间：2018-12-20 17:40:14